张裕爱斐堡国际酒庄珍藏级霞多丽干白葡萄酒产自世界领袖级酒庄风范的北京爱斐堡。系选用张裕酒庄精选的霞多丽（Chardonnay）为原料，严格控制葡萄原料的产量与质量，由中法酿酒师采用法国传统工艺精心酿造而成，并在法国ALLIER及NEVERS地区的橡木桶中贮藏12个月以上。国际葡萄与葡萄酒组织（OIV)提供全程技术指导。由拥有20余年酿酒经验的法国酿酒师哥哈迪先生酿制。
年份：2002年，级别：珍藏级。
- 规 格：750ml/瓶×1瓶/盒×6盒/箱
- 包装说明：单支礼盒装
- 颜 色：色泽浅金黄，澄清透明，有光泽
- 气 味：果香清新，具奶油、橡木与香草香气
- 口 感：果香清新，具奶油、橡木与香草香气
- 酒精含量：12％(V/V)
- 储 存 期：八年
- 葡萄品种：霞多丽
北京张裕爱斐堡国际酒庄位于北京市密云县，城堡呈欧式风格，由建筑面积 7000平米的城堡主楼、近3000平米的地下酒窖、1400余亩葡萄园组成（其中主体建筑周围400亩）。酒庄配备了会议中心、主题休闲区、葡萄酒培训鉴赏中心、葡萄酒主题餐厅以及葡萄酒泥SPA等特色功能区。生产设备由意大利、德国等国进口，达到世界领先水平。首席酿酒师歌哈迪先生在法国波尔多地区担任酿酒师长达40余年。酒庄地下大酒窖占地3000平米，深7米，常年恒温15度左右，湿度保持在70—75%，为酿制出优质葡萄酒提供了有利环境。在这里，来宾可以认领属于自己的储酒领地，新酒酿成时还可以现场品鉴，以优惠价格订购期酒。北京张裕爱斐堡国际酒庄首创“酿酒、旅游、培训、休闲”四位一体的酒庄经营新模式，发售了中国葡萄酒历史上的第一桶期酒。
1.葡萄采摘：每年葡萄成熟后,葡农们统一进园开始葡萄的采摘工作。葡萄的采摘通常都是由手工完成。
2.破碎榨汁：葡萄采摘下来后必须在24小时内送人酿酒厂进行破碎和榨汁处理。
3.发酵：将新鲜的葡萄汁放入发酵桶中进行发酵。在发酵过程中,葡萄中的酶菌和酵母与葡萄糖作用后产生酒精和二氧化碳,当酒精含量达到13%一15%时,发酵自动停止。
4.陈酿：发酵完成后的葡萄酒是不能立即饮用的,需要将它陈酿,使葡萄酒的清香浓郁、甘醇丰润的独特品质逐渐形成。
5.倒桶：陈酿阶段,葡萄酒处于相对静止状态,发酵中的微粒会慢慢沉入酒液底部,因此,必须进行倒桶处理,即将酒液从一个桶中抽人到另外一个干净的经过消毒的木桶中,使酒糟或沉积物留在原桶中。
6.澄清：澄清是使葡萄酒更加洁净的一个重要过程。它是在木桶中加入胶质材料,胶料自凝,吸收酒中的悬浮微粒并沉入桶底。澄清不仅能保证葡萄酒绝对清澈,排除一切漂浮物质,还有助于葡萄酒的相对稳定。
7.装瓶：经过上述过程,葡萄酒的酿制基本完成。 新世界葡萄酒的典范，为政务、商务宴请的首选。西餐与金枪鱼、龙虾、雪鱼，中餐与鲍鱼、海参等顶级餐饮搭配相得益彰。
珍藏级霞多丽干白葡萄酒色泽浅金黄，澄清透明，有光泽。果香清新、橡木与香草香气，口味圆润、清爽，浓厚、雅致，具有极强的典型性。
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